凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特色为无色，明澈通明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特色与一体：清而不淡，浓而不艳。

  凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特色为无色，明澈通明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特色与一体：清而不淡，浓而不艳。

  1、凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特色为无色，明澈通明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特色与一体：清而不淡，浓而不艳。

  2、凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为质料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，选用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超越一年），酒海容器储存等酿造工艺酿造而成。

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