凤香型白酒的特色是香味清而不淡，浓而不艳，它口感甘润爽滑，尾净悠长，小编仍是很喜欢的。凤香型白酒以高粱为首要的组成原材料，它的代表是西凤酒，其首要香味成分是乙酸乙酯、异戊醇。
西凤酒产自陕西省宝鸡市凤翔县，它以高粱为质料，用中温大曲或麸曲、酵母为发酵剂，并用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超越一年)等工艺酿造而成。
它首要香味成分是乙酸乙酯和异戊醇，它的酒质特征为无色、明澈通明、醇香秀雅、诸味谐调、尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，它兼具两种香型的特色于一体：清而不淡，浓而不艳。它进口较醇，喝起来比较烈，但不会辣喉咙，并且喝完很舒畅，也不会上头。必须得说这酒仍是很不错的，值得我们品味，但我们要注意，白酒虽好，肯定不能喝多哦。
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