今年是上一次白酒进入深度周期调整的2013年以来，最冷清的一届糖酒会。而本轮白酒行业的调整从2023年开始，已经经历了两年多。

  有观点认为，白酒行业大概率会在2026年底调整到位，我看是过于乐观或者是美好的愿望。

  白酒行业总体将一直处在滑行状态，小酒厂将加速出清，地方品牌的市场规模将明显萎缩，全国性品牌的市场争夺将日益激烈，而超高端品牌维持住横盘已经很不易。

  天天喝酒的朋友都知道，白酒的主要香型有酱香型、浓香型及清香型。清香型较酱香型和浓香型酒，在生产的全过程具有比较优势。

  在原料成本方面，粗略的说，同样投入一斤粮食，清香型可以产出4两酒，浓香型可以产出3两酒，酱香型就只能产出2两酒了。

  在生产周期方面，清香型的酿造周期在28天甚至更短，浓香型通常要45-90天，酱香型酒则需要一年以上，并且浓香和酱香的工艺也比清香型酒复杂。

  在贮藏时间上，清香型酒由于风味物质相对单一，闻起来基本都是一个酒精味，不用太长的贮藏。浓香型和酱香型，由于风格上不同的追求，香味物质和口感提升，需要经过一段时间的贮藏，尤其是酱香型的酒，往往需要存放三五年以上为佳。

  在中高端商品市场，几百上千的价格带，以上所提优势不明显。但是在五十元左右的口粮酒市场，汾酒的招牌产品波汾能独占鳌头，就是靠的以上优势。

  生产全程占据成本优势，便不畏惧价格战，而且同样的成本情况下，汾酒能够给大家提供酒质略高的产品，毫无产能焦虑，这是行业里的先天圣体。

  即便是天天喝酒的朋友，也不一定全都知道，汾酒的玻汾是限量供应的，2000多元的飞天限量，60元的玻汾也限量。

  这就引出了一个现实，白酒这个商品，超出百元以后，你花费的越多，对酒本身的价值来说越不经济。你买的是品牌，买的是认同，买的是别人对你这桌酒席的档次判断。

  2024年前三季度，波汾酒的销售额已达到86亿元，所以2024年波汾单品破百亿是板上钉钉的。

  未来，口粮酒市场，汾酒的优势还将逐步扩大。在这一个市场尚有一战之力的，还有五粮液的尖庄高光，西风酒的大绿脖子，郎酒的顺品郎，红星的绵柔8，沱牌的T68。

  可能有的朋友会提牛栏山，牛栏山陈酿确实厉害，但是那个不属于白酒，而且是15-25价格的范围的。

  据检索有关信息，三大香型白酒的市场占有率，酱香、浓香、清香大致为35%、48%、17%，具体到金额上，清香型白酒市场规模约为1000亿元。

  不同于浓香群雄环伺，酱香茅台君临天下，清香型白酒的品牌，恐怕天天喝酒的你，除了汾酒和红星外，也叫不出第三个。

  2024年，汾酒历经近年持续的快速地发展，销售额从2014年的39.2亿元增长到2023年的319.3亿元，十年间销售额增长了近8倍。而2024年，预计将完成400亿左右的销售额。

  遥想上世纪八十年代“汾老大”时期，汾酒曾经连续6年蝉联全国白酒销量榜首，市场占有率一度超50%，产量率先达到万吨级，是同期五粮液的4倍、茅台的6倍，形成“每卖1斤白酒，汾酒占半斤”的市场格局。

  未来清香型酒占白酒市场总份额有望持续提升，而汾酒在清香领域没有竞争对象。得以对外从浓、酱手中抢得香型份额，对内不断的提高清香型品牌首位度，以此来实现双重增长。

  预计2025年清香型白酒市场规模会达到1200亿，汾酒有望实现超过450亿元的年销售额。

  到2030年，汾酒的销售额有望超过750亿元，甚至有可能达到800亿左右与五粮液旗鼓相当。

  白酒市场，自2024年汾酒重回前三后，未来相当长的时间内，前三的主角不会再有变化，茅台、五粮液、汾酒，将成为白酒三大香型的带头大哥。

  汾酒增长的关键除了玻汾筑牢基础外，更在于青花系列在中高端的突破。茅台及五粮液超高端的地位暂时无可撼动，但在300-800价格带，汾酒将不断蚕食浓酱群雄的市场。

  汾酒青花系列中的“复兴”版，是汾酒打出的酒文化牌，它甚至不用刻意强调“千年杏花村”和“开国用酒”等等知名典故，“复兴”两个字契合国家和品牌的发展方向。

  某种程度上来说，这是一场不对称的“商战”，本身浓香和酱香群雄，在各自香型领域都有劲敌，面对汾酒这个搅局者却无从下手。

  我们不妨把浓香酱香比作是油车，清香是电车。说起来都是白酒，但也真的不那么一回事。

  总结说来，汾酒的成本优势、香型潜力、文化渊源等，注定了其不会一直平凡，它只是向它熟悉的顶峰慢慢攀登。

  而对于我们普通消费者来说，50元左右的口粮酒都各有特点，还是我前面说的那意思，超过100元的酒，都是越贵性价比越低。

  清香型的酒基本上只有酒精味，玻汾现在有点走伏特加路线，做基酒，兑着饮料喝，年轻人接受度高，但是老酒友，多数还是喜欢窖藏后的酒。

  是的，清香型喝来喝去就那个味道。玻汾厉害在品质稳定，名气也大，没选压力。现在青花汾酒，在商务局上被选用的也多了起来。老酒友各种酒都喜欢尝试尝试[比心][大金牙]。

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