听完这三期烧脑的白酒课程，那么在白酒常识方面，就算是入门了。本期咱们说最终的四种小众香型。

  第一种是豉香型，豉是豆豉的豉。豉香型是珠三角区域独有的工艺。便是酒在蒸馏完今后，放入肥猪肉进行浸泡。所以呢，豉香型呢，有一股油味，那这股油味呢，北方人往往承受不了。可是在东南亚区域却是大受欢迎。广东的玉冰烧，九江双蒸酒，都是豉香型的代表。

  第二呢，是特香型。这个特香型在没有定型之前，被称之为风味的怪样子。它和米香型相同，都是以大米为质料，可是进口带有浓香的绵甜感，落口有幽香的爽净感，后味有酱香的焦酱感。1988年才定型为特香型，代表是江西的四特酒。当年周恩来总理对他的点评是幽香纯纯，耐人寻味。

  第三类是浓郁香型。浓郁是芬芳浓郁的浓郁。这个香型是十二种香型里面最年青的香型，也是湘西土家族自治州 酒鬼酒特有的。湘西有人称之为，浓酱清，三香共生，所谓两香为兼，三香为馥。因为滋味十分的浓郁，所以这个口味的白酒在全国承受度都比较高。

  最终一款是老白干儿香型。是不是一听到老白干儿香型，就感觉度数特别高？没错，老白干儿的酒名便是这么来的。所谓老，便是指前史悠远持久，白，指的是酒体明澈，干，指的是酒度数高。在现在的衡水老白干儿的大单品中，依然67度的产品，出售的十分好。因为他的度数高，所以在诗里面的意境，就十分有意思，叫做：隔墙 三家醉。开坛 十里香。得欢 当作乐。酿酒 谷满仓。