酒局，一是酒，二是局。酒局背面有圈套、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规则。怎么纵横酒局，赖氏父子酒为您逐个回答！

  提起酱酒，我们有必要会想到茅台镇。可是许多酒友或许不知道，酱酒的缘起却并非茅台镇当地人，而是一群山西商人。

  酱酒的前史有好久，传说也许多，最远的前史能够追溯到西汉。由于有《史记》为证“独蜀出枸（jǔ）酱，多持窃出市夜郎”，其时的酱酒叫枸（jǔ）酱酒，不过是由聚花果（当地俗称：拐枣）酿造而成！

  可是真实和现在酱酒联系最大，能够真实称得上酱酒来源的，仍是离不开清朝时期的山西商人。能够说没有山西商人，就不会有今日的茅台镇酱酒。

  贵州作为内陆之地，是全国仅有不产盐的省份，所以清朝雍正在位期间，从前公布了“川盐进黔”的方针，大批山西商人纷繁而至，茅台镇就顺势成为了盐商中转站。可是其时晋陕的土豪盐商喝不惯当地的土造烧酒，便把自己家园的高档酿酒师悉数请到了茅台镇。

  酿酒师们结合贵州的酿造技能，用美酒河的水，与当地的特产红缨子高粱酒相结合，酿造出了酱香型的酒，放在老陶罐里贮存几年再勾兑，一开坛子的时分，满屋子都是酒香！

  赤水河作为仁怀区域的重要水道，将外地的食盐运进了黔北区域，一起也将产自仁怀区域的酱香白酒带到了全国，一时间风行全国，还成为朝廷贡酒！

  酒局，一是酒，二是局。酒局背面有圈套、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规则。怎么纵横酒局，赖氏父子酒为您逐个回答！

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